トマトが甘～いパスタ
チャトラン @cook_40035773
ポイントはお砂糖と黒コショウ！トマトの酸味とバターもマッチして美味しくなるの(o^-')b 味付ミニトマトもお薦め！
このレシピの生い立ち
安売りしてたトマト消費メニューだったけど、意外な美味しさ！トマトソースを作るよりお手軽簡単！
トマトが甘～いパスタ
ポイントはお砂糖と黒コショウ！トマトの酸味とバターもマッチして美味しくなるの(o^-')b 味付ミニトマトもお薦め！
このレシピの生い立ち
安売りしてたトマト消費メニューだったけど、意外な美味しさ！トマトソースを作るよりお手軽簡単！
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは湯剥きします。少し傷をつけておくと簡単に向けます。冷水にとっておきます。
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- 2
玉ねぎはスライスしトマトは適当に切る。ニンニクはみじん切りしてください。
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- 3
☆めんつゆミニトマト：前日湯剥きしたミニトマトを鰹節とめんつゆを袋で和えて置くだけ。無くても可。あれば★はいらないです。
- 4
たっぷりﾒのバターで炒めていきます。トマトは崩れて構いません。
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- 5
同時進行でパスタを茹でます。
ここでめんつゆミニトマトもしくは★、それと砂糖を入れて溶かすようによく馴染ませます。 -
- 6
ここまでトロっとなったらＯＫです。黒胡椒をたっぷり入れます。よく混ぜて焦げないように。
-
- 7
茹で上がったパスタとゆで汁を少量入れてすばやく混ぜ合わせます。この時に粉チーズをかけてザックリ混ぜてください。
-
- 8
出来上がり(●′З`b)大きなトマトは崩れて形がなくなりますが麺に絡みます。逆にミニトマトは形も楽しめます。
-
コツ・ポイント
砂糖とバターがポイントだと思います。味見したら甘い？ってところで黒胡椒が効くのでバランスは取れます。出来たらめんつゆではなくめんつゆでつけたミニトマトを入れるともっと美味しいので是非。
工程が多く見えますが、それは写真のせいです（笑）。
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