✿シメジ添え★メカジキソテー
umemodoki @cook_40037736
オリーブオイルとバターが一緒になった調理用チューブを使えば、簡単にコク旨なソテーが出来ます♪
シメジもお味しっかり！
このレシピの生い立ち
我が家では、煮魚が定番のメカジキですが、たまには目先を変えた食べ方で、家族をアッと言わせたいと思い作りました。
✿シメジ添え★メカジキソテー
オリーブオイルとバターが一緒になった調理用チューブを使えば、簡単にコク旨なソテーが出来ます♪
シメジもお味しっかり！
このレシピの生い立ち
我が家では、煮魚が定番のメカジキですが、たまには目先を変えた食べ方で、家族をアッと言わせたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に魚の浸けダレの調味料とメカジキを入れ、30分位浸す。
ソテーする直前に、大葉は千切りにする。 - 2
↑の「明治チューブでクッキング」をフライパンに7cm位出し、熱する。
-
- 3
➁のフライパンにメカジキを入れ、蓋をして中火で両面焼く。
浸けダレは捨てずに、取って置く。 -
- 4
焼き上がったらお皿に盛る。
-
- 5
フライパンの汚れをざっと拭き、シメジを入れる。浸けダレの残りときのこのタレの調味料を加え、しんなりするまで炒める。
- 6
お皿に盛ったメカジキの上に、炒めたシメジ、大葉の千切りを載せる。
- 7
カレイでも美味しく出来ます！
-
- 8
シメジの代わりに、エリンギやエノキでも美味しいです♪
-
- 9
2020.7.1 話題入りしました。
お試しいただいた皆様、ありがとうございます♪
コツ・ポイント
しっかりした味付けになっています。お好みで調整して下さい。
チューブを使用しない場合は、オリーブオイルとバターをお好み量フライパンに入れ、魚をソテーして下さい。
⑤では、テフロン加工のフライパンの場合、オイルを足さなくてもOKです。
つくれぽ
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