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お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根
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お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根-レシピのメイン写真

お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根

＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747

スーパーのお惣菜風でみんな大好き！甘辛味でパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！

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今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！

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お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根

＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747

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スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！

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材料

4～5人分
  • ゴボウ １本
  • 蓮根 １節(10cm位)
  • さつま芋 中位の物1本
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 白ごま、黒ごま 適量
  • 調味料
  • 醤油、みりん 各大さじ1.5
  • 砂糖 大さじ１
  • ハチミツ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴボウは５ミリ幅の斜め輪切りか、厚めの笹がきにして水にさらしておく。蓮根、さつま芋は７ミリ幅の半月切り(小さめなら

  2. 2

    輪切りでもOK)にし、さつま芋は水に、蓮根は酢水にさらしておく。

  3. 3

    揚げ油を170度に温める。

  4. 4

    １をザルにあけ、ゴボウと蓮根は片栗粉をまぶし(ポリ袋に入れて振ると簡単)、それぞれカラッと揚げる。さつま芋は素揚げする。

  5. 5

    フライパンに調味料を入れ煮立たせ、4を入れ全体に絡める。最後にゴマを振れば完成！

  6. 6

コツ・ポイント

さつま芋を揚げるとき、しっかり水分を拭き取ってください！油がはねてしまうので！

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＊yukimama＊
＊yukimama＊ @cook_40081747
2015/03/30 04:48に公開
お菓子＆パン作り好き。13才、7才、4才の3姉妹のママです(^^)家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらっています(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 さつま芋 れんこん はちみつ

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