お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根
＊yukimama＊ @cook_40081747
スーパーのお惣菜風でみんな大好き！甘辛味でパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！
お惣菜風♪甘辛ゴボウ蓮根
スーパーのお惣菜風でみんな大好き！甘辛味でパクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにある甘辛ゴボウ蓮根が大好きで、再現できないかと思い作りました！
今回はさつま芋大好きな娘のためにさつま芋入れましたが、なくてもOK！
作り方
- 1
ゴボウは５ミリ幅の斜め輪切りか、厚めの笹がきにして水にさらしておく。蓮根、さつま芋は７ミリ幅の半月切り(小さめなら
- 2
輪切りでもOK)にし、さつま芋は水に、蓮根は酢水にさらしておく。
- 3
揚げ油を170度に温める。
- 4
１をザルにあけ、ゴボウと蓮根は片栗粉をまぶし(ポリ袋に入れて振ると簡単)、それぞれカラッと揚げる。さつま芋は素揚げする。
- 5
フライパンに調味料を入れ煮立たせ、4を入れ全体に絡める。最後にゴマを振れば完成！
- 6
コツ・ポイント
さつま芋を揚げるとき、しっかり水分を拭き取ってください！油がはねてしまうので！
お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17893792
