パン粉は、牛乳にひたしておき、玉ねぎはみじん切りにして、しんなりするまで、炒めておきます。

ボールにひき肉・玉ねぎ・パン粉を入れて、お肉がつながるまでこねます。

パプリカ・ナツメグ・卵を加えて・更にお肉をこねていき、3等分にして、空気を抜きながら形を整えます。

フライパンにココナッツオイルをいれ、強火でお肉を両面焼いて、こんがり焼き色がついたら、弱火で蒸し焼きにします。

最初から最後まで蓋をしておいてください。火の通りも早いです。中まで火が通れば完成です！