大根は皮を剥いて、右のようなしりしり器(なければスライサー)でしりしりしておく。

フライパンにゴマ油をひいて、シーチキンとニンニクを投入。

次に大根を入れて、しんなりするまで炒める。

醤油・砂糖･みりんを混ぜ合わせる。

上記の調味料を入れて、手早く炒める。

ネギを振って、完成。