安いお肉でチャプチェ

安いお肉でチャプチェ-レシピのメイン写真

安いお肉でチャプチェ

aoi91 @cook_40094146

豆板醤は1/2にしといて最後味を見て足す。ナス入れるときは2本先にゴマ油で炒めて最後春雨が汁を吸った後で合わせる。
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材料

4-5人分

タマネギ 1個
にんじん 1本
ピーマン 3個
椎茸 3枚
牛バラ肉 200-300ｇ
◎ごま油大さじ1
◎にんにく 1片
☆水 200ml
☆醤油大さじ4
☆砂糖大さじ2-3
☆酒大さじ2
☆豆板醤小さじ1/2〜1
乾燥春雨 100g
仕上げのごま油大さじ1
白ごま適宜

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作り方

1
野菜を細切りにする、肉は炒める時にバラバラになるのでそのままでもおけ
2
冷たいフライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ香りが出たら、肉を炒める
3

肉が半分ぐらい焼けたら…
4
野菜投入！だいたい火が通ったら☆も投入！5分ぐらい煮るので野菜は硬めでもおけ。
5
沸いたら乾燥春雨をそのまま投入！
6

混ぜながら春雨が柔らかくなるまで煮る。汁を吸ってしまうまで。
7

最後に仕上げのごま油と白ごまを投入！
8
ナス入れてもおいしそ〜

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aoi91

aoi91 @cook_40094146

2015/06/17 09:06に公開

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨しいたけにんじんピーマンにんにく酒玉ねぎ牛バラ肉

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