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きのこと菜の花のオリーブ焼き
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きのこと菜の花のオリーブ焼き-レシピのメイン写真

きのこと菜の花のオリーブ焼き

きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359

レシピの作者:松岡 真央

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材料

5人分
  • 菜の花 1束
  • エリンギ 2本
  • えのき 1本
  • しめじ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    菜の花は水に浸し、しゃきっとさせる。

  2. 2

    菜の花を水から上げ、それぞれの食材を適当な大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、エリンギとしめじを先に炒める。

  4. 4

    きのこに油が絡んだら、菜の花の茎の部分を加え、強火で炒める。

  5. 5

    エリンギに火が通ったら、菜の花の葉の部分とえのきを加え、1〜2分ほど炒める。

  6. 6

    最後に醤油を加え、塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

春のお野菜と言えば菜の花!菜の花には、ビタミンCが豊富に含まれ、花粉症の症状を抑える効果があるそうです。ぜひ今が旬の菜の花を食べて、辛い花粉症に打ち勝ちましょう!

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きのこ女子大
きのこ女子大 @cook_40134359
2015/06/17 09:08に公開
「きのこのおいしさ、すばらしさを伝えたい!」 世の中にはみんなが知らないきのこの効能、食べ方、可愛さがたくさんあります。知らないなんてもったいない!きのこを愛する女子が集い、きのこの魅力をもっと知り、もっとたくさんの人に伝えたい!そんな願いのもと「きのこ女子大キャンパスプロジェクト」が発足しました。☆きのこ女子大HP☆ http://mushlab.jp/kinoko_girls_uni
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このレシピのキーワード

えのき シメジ 菜の花 エリンギ

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