我が家特製★焼き肉のタレ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

←我が家特製の焼き肉のタレで豚肉を焼きました。

サッパリした味付けで箸が進みます!
このレシピの生い立ち
市販の焼肉のタレに飽き足らず、我が家好みのものをと思い、作りました。

我が家特製★焼き肉のタレ

←我が家特製の焼き肉のタレで豚肉を焼きました。

サッパリした味付けで箸が進みます!
このレシピの生い立ち
市販の焼肉のタレに飽き足らず、我が家好みのものをと思い、作りました。

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材料

  1. みりん 大さじ2
  2. 砂糖 大さじ3~4
  3. 醤油 大さじ9(135cc)
  4. 大さじ2
  5. 白だし 大さじ1と1/2
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 生姜 1片
  8. にんにく 1片
  9. コチュジャン 小さじ1/4
  10. 赤唐辛子 1本
  11. すり胡麻(白でも黒でも) 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜とにんにくは、摩り下ろす。
    赤唐辛子は、種を除く。

  2. 2

    全ての材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
    清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    このタレで、ポークステーキ♪

  4. 4

    砂糖の分量を大さじ4→大さじ3~4に変更しました。
    甘口好みの方は大さじ4でどうぞ。
    2012.6.24

コツ・ポイント

冷蔵庫保存で、1カ月は優に持ちます。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
に公開
お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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