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自家製・焼き肉のタレ
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自家製・焼き肉のタレ-レシピのメイン写真

自家製・焼き肉のタレ

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

我が家好みの焼き肉のタレを求め、たどり着いた配合です。
←は、このタレで、豚ロースの薄切りを味付けしたものです。
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレのレシピは、沢山ありますので、色々なレシピを参考にしながら、我が家好みのタレを目指しました。
肉だけでなく、野菜炒めなどにも使え、常備して置くと、とても便利です。

我が家好みの焼き肉のタレを求め、たどり着いた配合です。
←は、このタレで、豚ロースの薄切りを味付けしたものです。
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肉だけでなく、野菜炒めなどにも使え、常備して置くと、とても便利です。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736

我が家好みの焼き肉のタレを求め、たどり着いた配合です。
←は、このタレで、豚ロースの薄切りを味付けしたものです。
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焼き肉のタレのレシピは、沢山ありますので、色々なレシピを参考にしながら、我が家好みのタレを目指しました。
肉だけでなく、野菜炒めなどにも使え、常備して置くと、とても便利です。

我が家好みの焼き肉のタレを求め、たどり着いた配合です。
←は、このタレで、豚ロースの薄切りを味付けしたものです。
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材料

  • みりん 50cc
  • 酒 50cc
  • 醤油 100cc
  • 酢 大さじ1
  • ザラメ 大さじ2
  • 白砂糖 大さじ4
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • すりごま(白) 大さじ1
  • 味噌 小さじ1/4
  • すりおろしにんにく 1片分
  • すりおろし生姜 1片分
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作り方

  1. 1

    全ての材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。

    • 自家製・焼き肉のタレ作り方1写真
  2. 2

    冷めたら、瓶などに入れ、冷蔵庫で保存する。

    • 自家製・焼き肉のタレ作り方2写真
  3. 3

    ↑は、このタレで、豚小間、玉葱、隠元を味付けしたものです。

    • 自家製・焼き肉のタレ作り方3写真

コツ・ポイント

砂糖は、白砂糖だけでなく、ザラメも使い、コクを出します。
冷蔵庫保存ですが、なるべく早く使い切ります。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
2018/08/21 13:35に公開
お気に入り:保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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このレシピのキーワード

焼き肉 酒 味噌

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