厚揚は一口大に切り、オーブントースターで表面がカリッとするまで焼く。

新たまねぎは繊維にそって薄切りにし、耐熱皿に入れてバターをのせ、ラップをして600wのレンジで1分30秒〜2分加熱する。

焼き上がった厚揚を皿に盛り、その上に2のたまねぎを汁ごとのせる。醤油とかつお節をかけて完成です。