大葉とフレッシュトマトのパスタ
大葉の香りとフレッシュトマトがよく合う
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パスタを時間通り茹でる。
フライパンに潰したにんにくと、半分にした鷹の爪、オリーブオイルを入れ火をつけ香りをつける。
にんにくのみを取り出し、湯むきしたトマトをカットして入れ、塩胡椒で味付けし、火をとめる。
③にんにくと茹で上がったパスタをいれ、刻んだ大葉を混ぜ器に盛る。飾りに刻んだ大葉をのせる。
パスタを茹でている間はトマトの入ったフライパンは火を止めておく。
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