豆苗は洗って水気をよくふいておく。ツナにはマヨネーズ、黒胡椒を加えツナマヨを作る。小麦粉、水をあわせて糊を作っておく。

ツナマヨはチーズの塩気があるのであえて塩をいれてませんがお好みで加えてください。マヨネーズは多すぎると水っぽくなります。

少し冷めてからギザギザした刃の包丁で、そっと切ると比較的綺麗にカットできます。