蒸し鶏のミニ春巻き

steph722
steph722 @cook_40104929

お弁当、夕飯のおかず、お酒のおつまみに♫
このレシピの生い立ち
本に載っていたものを自分流にアレンジして作ったメニューです。
夕飯やお弁当のおかずとしても美味しいし、お酒のおつまみとしてもオススメの一品。

蒸し鶏のミニ春巻き

お弁当、夕飯のおかず、お酒のおつまみに♫
このレシピの生い立ち
本に載っていたものを自分流にアレンジして作ったメニューです。
夕飯やお弁当のおかずとしても美味しいし、お酒のおつまみとしてもオススメの一品。

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材料

4人分
  1. ささみ 3本
  2. 梅干し 2-3個
  3. 青じそ 10枚
  4. ゆかり 少々
  5. 春巻きの皮 10枚

作り方

  1. 1

    鶏肉は耐熱皿に入れてお酒をかけ、ラップをしてレンジで火が通るまで(5分くらい)加熱

  2. 2

    あら熱がとれたら包丁で細かく刻む

  3. 3

    青じそ、梅肉も細かく刻んで2とあえる
    好みでゆかりも適量加える

  4. 4

    春巻きの皮を1/4に切って3を棒状に乗せ、くるくる巻く

  5. 5

    4を巻き終わりが下になるようにしてアルミ箔の上に並べる。

  6. 6

    トースターでいい感じの色になるまで(5分くらい)焼く

コツ・ポイント

巻くときに写真のように端をきゅっと閉じると途中で広がりにくくなるし、時間が経過しても中身が固くならないのでオススメです

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steph722
steph722 @cook_40104929
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毎日お弁当を持参しているので、基本的におかずを作る機会が多いです♫薄味&好き嫌いが多いのでちょっとメニューが偏ってるかもしれないですがよろしくお願いしますm(_ _)m
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