チーズバターは常温に戻し合わせて混ぜ砂糖を入れHMでよく混ぜる玉子をときほぐし３回に分け混ぜ合わせる

オーブン170度45分予熱開始後温度は下げる粉はBパウダーと混ぜて振るっておき滑らかになった生地に３回に分けよく混ぜます

こんな感じです♪滑らかになったらレモンの皮をすって入れます型は底にペーパーを敷き周りにバターを塗って置く

用意した型に3を少し高い位置から流し入れ数回トントン落す竹串で生地の中を移動空気抜きします大きな気泡は潰れてくれます

左右に高く盛り均しますオーブン170度で予熱されたのを160度に下げ40分～45分焼きます焼き開始後15分

したら一旦素早く取り出しナイフ又はカッターで真ん中を切り戻します30分後色目を見て焼き目が強い様ならホイルを被せて下さい

アプリコットジャムをフープロでピューレー状態にして置きます我が家は瓶全部ペーストにしてあります

底にペーパーが敷いてあるので周りのくっ着いてる部分をナイフ又は竹串で綺麗に剥がし逆さまにすると綺麗に出ます。

焼きあがったら楊枝又は竹串で中の状態を見る何もついてこなければOKまだなら5分焼く温かい内に型から出し7を全体に塗る

塗り終わったらラップに包み冷蔵庫で冷やします

冷蔵庫で完全に冷えたら取り出しカット理想は1日置いた方がよりしっとりして美味しいです♪