パスタを茹でる。グリーンピースをパスタが茹であがる２分前に入れて、一緒に茹でる。

鶏胸肉は厚みが均等になるように開き、塩コショウしてフライパンでこんがり焼く。一口サイズに切っておく。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎはじっくり炒めるとソースにコクが出ます。

２に小麦粉を入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ入れながらその都度混ぜ合わせ、だまのないソースを作る。

少し煮詰めてとろみがついたら、パルメザンチーズとチキンを入れる。

塩コショウで味付けをしたら、茹でておいたパスタを入れて混ぜ合わせる。

最後にレモン汁を入れてさっと混ぜる。