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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357

辛さがちょうどいい麻婆豆腐。
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辛くない麻婆豆腐。

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材料

2人分
  • ミンチ 100g
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 長ネギ 1/2
  • ニンニク 1ケ
  • 生姜 大さじ1くらい
  • 豆板醤 小さじ1
  • ●鶏ガラか中華スープ 大さじ1/2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●酒 大さじ2
  • ●コチュジャン 小さじ1
  • ●水 250cc
  • ○水 大さじ3
  • ○片栗粉 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、長ネギを油で炒める。

  2. 2

    ミンチも炒める。

  3. 3

    豆板醤をいれる。

  4. 4

    ●の調味料を入れて、強火で煮立てる。

  5. 5

    豆腐入れて、煮立てる。

  6. 6

    火を止めて○水とき片栗粉入れて、ごま油をいれる。

  7. 7

    ネギを散らして終わり。

コツ・ポイント

豆腐を入れたら、強火で煮立てる。

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yyyuukkaaa
yyyuukkaaa @cook_40070357
2015/04/18 11:11に公開
覚書なので適当
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このレシピのキーワード

ねぎ ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 コチュジャン 絹ごし豆腐 しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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