バター控えめサクサクチョコチップクッキー

kurara1230
kurara1230 @cook_40100599

バター控えめ、マーガリン代用okでもサックサク♪ボウル1つの即席レシピです★失敗なし★
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを作ろうとしたけど、マーガリンしか無かったので汗
マーガリンの分量に合わせてサクサク考えました。

バター控えめサクサクチョコチップクッキー

バター控えめ、マーガリン代用okでもサックサク♪ボウル1つの即席レシピです★失敗なし★
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーを作ろうとしたけど、マーガリンしか無かったので汗
マーガリンの分量に合わせてサクサク考えました。

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材料

約20枚
  1. 薄力粉 200g
  2. 普通のマーガリン(勿論バターok) 70g
  3. 卵黄 2個
  4. 粉砂糖 70g
  5. チョコチップ 適量 30-40g
  6. 牛乳 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    分量を計り、薄力粉と粉砂糖はふるっておく。

  2. 2

    バター(今回は普通のパン用マーガリン使用してます)を室温に戻し、やわらかくなるまで混ぜる。

  3. 3

    卵黄を加えて混ぜ合わせる。
    分離なく、均一に混ざり切ればok

    使わない卵白はマカロンやシフォンケーキに使ってください!

  4. 4

    粉砂糖を入れ、ヘラで切るように混ぜていく。
    粉砂糖がだいたい見えなくなったらok

  5. 5

    薄力粉を入れて、同様に切るように混ぜる。
    そぼろ状になり薄力粉の白さがなくなればok

  6. 6

    チョコチップを投入し切り混ぜる。
    牛乳を必要そうであれば加えて生地を切り混ぜ、まとめる。
    写真は牛乳 大さじ2

  7. 7

    だんだんまとまってきました。これくらいになったら、ヘラで押して簡単にまとめる。

  8. 8

    棒状にしてラップでつつむ。
    2.5cmくらいの円にしてます。
    冷凍(蔵)庫で1時間〜保存。マーガリンの場合は必ず冷凍庫!

  9. 9

    1cm程度に切り、焼きます。

    150度で25分♪

  10. 10

    焼き上がりました。
    オーブンによって時間や温度は調節してください。
    茶色くなる直前がサクサクのポイント!

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