新玉ねぎのラーメンサラダ

mirry☆s
mirry☆s @cook_40075999

新玉ねぎの季節になると、紅茶豚と合わせて作りたくなります。ラーメンサラダ大好きな夫も納得のサラダです(^ω^)

このレシピの生い立ち
ラーメンサラダが北海道にしかないって、ケンミンショーで知りました☆居酒屋などでも普通にメニューにあるけど、野菜が少なかったり冷やし中華と変わらなかったり、がっかりすることもたまにあって…じゃあ、作ってみよう!って出来ました。

新玉ねぎのラーメンサラダ

新玉ねぎの季節になると、紅茶豚と合わせて作りたくなります。ラーメンサラダ大好きな夫も納得のサラダです(^ω^)

このレシピの生い立ち
ラーメンサラダが北海道にしかないって、ケンミンショーで知りました☆居酒屋などでも普通にメニューにあるけど、野菜が少なかったり冷やし中華と変わらなかったり、がっかりすることもたまにあって…じゃあ、作ってみよう!って出来ました。

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材料

  1. 紅茶豚(レシピID:17913198) 適量
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. 茹で卵 1個
  4. めん(あれば冷やしラーメン) 1玉
  5. サラダ菜(レタスでも) 適量
  6. ミニトマト 2〜3個
  7. きゅうり(ブロッコリーやアスパラでも) 適量
  8. ごまドレッシング 適量

作り方

  1. 1

    サラダ菜を洗って、お皿に敷きます。

  2. 2

    麺を茹でてザルにあけ、流水で洗い水をよく切ってから、サラダ菜の上に盛り付けます。

  3. 3

    スライスした新玉ねぎ、カットしたきゅうり・ミニトマト・茹で卵、細切りにした紅茶豚を盛り付けます。

  4. 4

    ドレッシングをかけて出来上がり。
    うちではこの2種類を使っています☆

コツ・ポイント

時間が経つと麺がほぐれにくくなってしまうので、先に具材を用意しておいて、食べる直前に麺を茹でて盛り付けるといいと思います。使う野菜は毎回同じではないけれど、トマトと緑のもので彩をプラス。水菜やカイワレを足すこともあります。

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mirry☆s
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北海道の東部で生まれ育ち、現在は北部で夫と2人暮らしです。同じ北海道内でも、地域によって習慣や文化の違いに戸惑うことも…☆職場が近い夫は昼食にも帰ってくるので、クックパッドには随分助けられています(^-^;
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