新玉ねぎのラーメンサラダ

mirry☆s @cook_40075999
新玉ねぎの季節になると、紅茶豚と合わせて作りたくなります。ラーメンサラダ大好きな夫も納得のサラダです(^ω^)
このレシピの生い立ち
ラーメンサラダが北海道にしかないって、ケンミンショーで知りました☆居酒屋などでも普通にメニューにあるけど、野菜が少なかったり冷やし中華と変わらなかったり、がっかりすることもたまにあって…じゃあ、作ってみよう!って出来ました。
新玉ねぎのラーメンサラダ
新玉ねぎの季節になると、紅茶豚と合わせて作りたくなります。ラーメンサラダ大好きな夫も納得のサラダです(^ω^)
このレシピの生い立ち
ラーメンサラダが北海道にしかないって、ケンミンショーで知りました☆居酒屋などでも普通にメニューにあるけど、野菜が少なかったり冷やし中華と変わらなかったり、がっかりすることもたまにあって…じゃあ、作ってみよう!って出来ました。
作り方
- 1
サラダ菜を洗って、お皿に敷きます。
- 2
麺を茹でてザルにあけ、流水で洗い水をよく切ってから、サラダ菜の上に盛り付けます。
- 3
スライスした新玉ねぎ、カットしたきゅうり・ミニトマト・茹で卵、細切りにした紅茶豚を盛り付けます。
- 4
ドレッシングをかけて出来上がり。
うちではこの2種類を使っています☆
コツ・ポイント
時間が経つと麺がほぐれにくくなってしまうので、先に具材を用意しておいて、食べる直前に麺を茹でて盛り付けるといいと思います。使う野菜は毎回同じではないけれど、トマトと緑のもので彩をプラス。水菜やカイワレを足すこともあります。
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札幌にいた頃、よく居酒屋で食べた懐かしいサラダ♪ 冷やし中華とはまた違った、お酒を飲みながらにぴったりなサラダです(´∀`)☆ さわぽこママ -
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