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あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿
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あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿-レシピのメイン写真

あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ~(*^_^*)
このレシピの生い立ち
大好きなお豆腐を温奴で美味しく食べたくて、こちらも大好きなオクラであんを作ってみました。

生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ~(*^_^*)
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あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ~(*^_^*)
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生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ~(*^_^*)
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材料

3人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • オクラ 4本
  • 桜海老 小さじ2
  • だしの素 小さじ1弱
  • 料理酒 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • ◈片栗粉 小さじ1/2
  • ◈水 小さじ1
  • おろし生姜 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは洗ってポリ袋に入れてレンジに20秒ほどかける。

    • あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿作り方1写真
  2. 2

    1を輪切りにしておく。桜海老も用意する。

    • あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿作り方2写真
  3. 3

    鍋に水200cc(分量外)にだしの素を入れて火にかけ、料理酒・塩・2のオクラと桜海老を入れ、◈でとろみをつける。

    • あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿作り方3写真
  4. 4

    器に豆腐を入れてレンジで少々暖め、その上に3のあんをかけて、おろし生姜を載せて頂きます。

    • あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿作り方4写真
  5. 5

    本日(2009,02,05)に話題入りさせて頂きました。
    皆さんどうも有り難うございます。

    • あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿作り方5写真

コツ・ポイント

お豆腐はレンジで温めてからあんをかけると熱々で美味しいです。

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kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
2008/09/10 05:42に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

温奴 あんかけ オクラ 片栗粉 サクラエビ 酒 絹ごし豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895890
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