あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿
kurukurumin @Maki_Oyama
生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
大好きなお豆腐を温奴で美味しく食べたくて、こちらも大好きなオクラであんを作ってみました。
あったか美味しい温奴✿オクラあんかけ✿
生姜の香りのオクラあんをかけた、優しいお味の温奴です。日本酒にも合いますよ～（*^_^*）
このレシピの生い立ち
大好きなお豆腐を温奴で美味しく食べたくて、こちらも大好きなオクラであんを作ってみました。
作り方
- 1
オクラは洗ってポリ袋に入れてレンジに20秒ほどかける。
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- 2
１を輪切りにしておく。桜海老も用意する。
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- 3
鍋に水200ｃｃ（分量外）にだしの素を入れて火にかけ、料理酒・塩・２のオクラと桜海老を入れ、◈でとろみをつける。
-
- 4
器に豆腐を入れてレンジで少々暖め、その上に3のあんをかけて、おろし生姜を載せて頂きます。
-
- 5
本日（2009,02,05）に話題入りさせて頂きました。
皆さんどうも有り難うございます。 -
コツ・ポイント
お豆腐はレンジで温めてからあんをかけると熱々で美味しいです。
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ２人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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