薄力粉をビニール袋に入れてふくらまし上下にふる。（余裕があればふるいにかけてね）

白身をメレンゲにする。くず湯の素１袋を３回にわけて入れる（砂糖の場合は半量を同じく、片栗粉は最後に小さじ１いれる）

黄身に残りの材料をいれ菜ばし等でぐるぐる混ぜる。(余裕があればハンドミキサーでマヨネーズ状になるまであわだてよう)

３に薄力粉→メレンゲ→ゴムヘラで(しゃもじでもok)やさしくたてにきるように混ぜる
を３回程くりかえす

内釜に生地を流し込み、かるくトントンおとして早炊きモードで２回炊く。(機種によっては通常炊飯の方がよいかも)

竹串をさして生地がつかなければ完成！ふきん等もって、釜を横にして手で受け止めるように生地をだし、荒熱をとる。　　

そのままかぶりつくのもよし！クリームのせたり、生地に色々混ぜこんだり、お好みでアレンジしてみてくださいね。

すぐ食べない場合は、荒熱がとれたらラップをまいて涼しいところに置いてくださいね。(すぐパサパサになるので)