本格タンドリーチキン

J★RS
J★RS @cook_40105027

スパイスで漬け込んだ本格的なタンドリーチキンです。
インディアンレストランで食べるチキンと同じ味!!
このレシピの生い立ち
インドネシア人の友人から作り方を教えてもらいました。

本格タンドリーチキン

スパイスで漬け込んだ本格的なタンドリーチキンです。
インディアンレストランで食べるチキンと同じ味!!
このレシピの生い立ち
インドネシア人の友人から作り方を教えてもらいました。

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材料

  1. 鶏手羽元 1 kg
  2. プレーンヨーグルト 200-250 g
  3. 大2
  4. チリパウダー 大2
  5. コリアンダーシード 大1
  6. ラムマサラ 大1
  7. クミン 大1
  8. ドライミント 大1-2
  9. 生姜すりおろし 1-2cm
  10. フェヌグリーク 小1
  11. ターメリック 小1
  12. フードカラー レッド 小1/2
  13. 大4-6
  14. レモンライムジュース 1つ分

作り方

  1. 1

    全ての材料をボウルに入れて、手羽元を漬け込む。

    一晩漬け込むのがベスト!

  2. 2

    漬け込んだ手羽元をオーブンでローストする。

コツ・ポイント

特になし。
混ぜて漬け込んで焼くだけです!

スパイス(とくにフードカラー)は服や手に付くとなかなか落ちないので、ビニールや手袋を使って混ぜ込んでください。

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