タンドリーdeチキチキ
ミレイママ @cook_40093361
野菜とフルーツの甘さが効いたタンドリー風なチキン料理です。うちの子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
子どもといっしょに食べれるタンドリー風なチキン焼きです。
カレーのルーを作る過程で「ここにチキンを漬け込んだら、きっと美味しいに違いない！」と考案したメニューです。
タンドリーdeチキチキ
野菜とフルーツの甘さが効いたタンドリー風なチキン料理です。うちの子供も大好物です。
このレシピの生い立ち
子どもといっしょに食べれるタンドリー風なチキン焼きです。
カレーのルーを作る過程で「ここにチキンを漬け込んだら、きっと美味しいに違いない！」と考案したメニューです。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り、塩・コショウ、カレーパウダーを振ります。（代用：ターメリック・コリアンダー・クミン・シナモン）
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- 2
鍋にみじん切りの玉ねぎを炒めます。すりおろしたＡを入れて水カップ１を注ぎます。沸騰したら市販の固形カレーを入れます。
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- 3
ヨーグルトと合わせたカレーペーストに鶏肉を漬込み、袋のうえから手でよくもみこみます。（冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。）
-
- 4
フライパンに薄く油をひき、鶏肉の皮が下になるようにして焼き始めます。表面に焼き色がついたら返して再び15分程焼きます。
コツ・ポイント
フライパンで焼いた後に、オーブンで表面に焼き色がつく程度ひと手間加えると皮の香ばしさが一段と食欲をそそります。残ったカレー・ペーストはそのまま煮込んでパンに塗ったり、ライスと合わせても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895945
