パスタをゆでるために、大鍋に水を入れて火にかける。

空豆は鞘から出し、沸騰した①に塩を入れて、1分茹で、網で引き上げる。代わってパスタを入れて規定時間マイナス1分半茹でる。

空豆に触れるようになったら、薄皮を剥く。

別のフライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れて炒め、続いてホタルイカと空豆も。茹で上がった②を入れてよく混ぜる。