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カレイの竜田揚げ風
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カレイの竜田揚げ風-レシピのメイン写真

カレイの竜田揚げ風

аоi
аоi @cook_40056248

揚焼きにするので、竜田揚げよりもヘルシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
カレイの調理法がいつも煮付けばっかりになってしまうので、違った調理法を試してみました♪

揚焼きにするので、竜田揚げよりもヘルシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
カレイの調理法がいつも煮付けばっかりになってしまうので、違った調理法を試してみました♪

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カレイの竜田揚げ風

аоi
аоi @cook_40056248

揚焼きにするので、竜田揚げよりもヘルシーに仕上がります☆
このレシピの生い立ち
カレイの調理法がいつも煮付けばっかりになってしまうので、違った調理法を試してみました♪

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材料

2人分
  • カレイ 2切
  • ☆濃口醤油 大匙2
  • ☆料理酒 大匙2
  • ☆おろし生姜 5g
  • ☆おろしにんにく 1g
  • 片栗粉 大匙1
  • サラダ油 20g
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作り方

  1. 1

    ☆をトレイに合わせ、カレイをつけておく(1時間～)。
    カレイを並べたら上からキッチンペーパーで押さえてください。

    • カレイの竜田揚げ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて温める。

    • カレイの竜田揚げ風作り方2写真
  3. 3

    カレイの水気を軽く拭き取り、片栗粉を全面につける。
    (写真は1時間つけたカレイの色です)

    • カレイの竜田揚げ風作り方3写真
  4. 4

    油が温まったら、カレイを並べる

    • カレイの竜田揚げ風作り方4写真
  5. 5

    片面に焦げ目がついたら裏返し、時々スプーンで油をかけながら焼く。
    カレイに火が通って、焦げ目がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉を付ける前に、水気を軽く拭き取っておかないと、片栗粉が溶けてドロドロになってしまうので注意！

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аоi
аоi @cook_40056248
2015/03/30 23:22に公開
たくさんのつくれぽありがとうございます♡レシピはほぼ自分の記録用ですが、誰かの役に立つのなら…とマイペースに公開中。出産を機になかなかレシピup出来ず、停滞気味…(･ᴗ･`; )最近は子供と一緒に食べられるものが多めです。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 片栗粉 酒 カレイ

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