＊濃厚＊抹茶のブラマンジェ＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
滑らかでフワフワの食感の抹茶のブラマンジェです。 甘さ控えめで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っていたものをアレンジしたものです。
＊濃厚＊抹茶のブラマンジェ＊
滑らかでフワフワの食感の抹茶のブラマンジェです。 甘さ控えめで美味しいです。
このレシピの生い立ち
お菓子の本に載っていたものをアレンジしたものです。
作り方
- 1
ゼラチンは水を加えてふやかしておく。
生クリームを6分立てに泡立てる。 -
- 2
鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰しないように温め、砂糖、抹茶、ゼラチンを加え混ぜ合わせる。
-
- 3
ゼラチンと抹茶が溶けたら漉しながらボウルに入れる。
- 4
ボウルに氷水をあて冷やし、生クリームと同じ固さになるようによく混ぜる。
-
- 5
4に生クリームを加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
-
- 6
容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 7
お好みで小豆、クリームを飾る。
-
- 8
＊レンジで苺大福＊
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- 9
＊レンジで南瓜のカスタードクリーム＊
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- 10
＊ヨーグルトティラミス＊
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- 11
＊南瓜のプリン＊
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- 12
＊ブルーベリー＊ヨーグルトムース＊
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コツ・ポイント
かき混ぜると気泡が出来ますので、なるべく取り除いてから冷やして下さい。
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velaine
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