簡単!もちもちかぼちゃカップケーキ

ちょびちろ @cook_40036981
ホットケーキミックスを使って簡単にすぐできます!材料をどんどん混ぜるだけ!なのにもちもち生地ができあがります!
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの消費対策!できあがってびっくり!もちもちに仕上がりました。
簡単!もちもちかぼちゃカップケーキ
ホットケーキミックスを使って簡単にすぐできます!材料をどんどん混ぜるだけ!なのにもちもち生地ができあがります!
このレシピの生い立ち
残ったかぼちゃの消費対策!できあがってびっくり!もちもちに仕上がりました。
作り方
- 1
かぼちゃはレンジでやわらかくしてつぶしておく。
(今回はレンジで6分でした) - 2
ボウルにつぶしたかぼちゃをいれ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
2に豆乳、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
- 4
3にレンジで溶かしたバターを加え、レーズンも加えて混ぜる。
- 5
生地をカップに分け入れ、180℃に温めておいたオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
豆乳はなければ牛乳でもいいかと思います。かなり甘さ控えめなので、甘いのがお好みの場合もう少し砂糖を加えてください。
チョコチップを入れたり、かぼちゃをさつまいもに換えても美味しいかも!
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