野菜は好みの大きさにカット。
玉ねぎをしんなりするまで炒め、人参、かぼちゃを加えて軽く炒める。

１にキャベツを加え、野菜がかぶるくらいの水を入れ火にかける。
沸騰したらコンソメを入れ、蓋をしてコトコト煮る。

野菜が柔らかくなったら、味見をして塩こしょうで味を整える。

☆翌日☆
牛乳をプラスし味を見て、塩こしょうで味を整える。