まぐろの漬け丼(ピリ辛)
♡AYAmama♡ @cook_40063272
コチュジャン入りがポイント！コクがアップし、いつもの漬け丼がより美味しくなります♪最後まで飽きずにぺろっと食べれますよ〜
このレシピの生い立ち
変わり種を作りたく、わさびの変わりにニンニク、コチュジャンをプラス！そしたらいつもより美味しくなりました。
まぐろの漬け丼(ピリ辛)
コチュジャン入りがポイント！コクがアップし、いつもの漬け丼がより美味しくなります♪最後まで飽きずにぺろっと食べれますよ〜
このレシピの生い立ち
変わり種を作りたく、わさびの変わりにニンニク、コチュジャンをプラス！そしたらいつもより美味しくなりました。
作り方
- 1
ボウルに調味料を混ぜ合わせる。※コチュジャンの量は、好みで調整して下さい。
我が家は大さじ1〜2ぐらい。 -
- 2
オクラを塩揉みし、茹でる。冷水にとり水けを拭き取って小口切りする。納豆は、付属のたれ、醤油少々を混ぜておく。
-
- 3
まぐろを食べやすい大きさに切り、1のボウルに入れサッと漬け汁を揉み込む。ラップをして冷蔵庫に入れて、1時間ぐらい漬ける。
-
- 4
器、ご飯、もみ海苔、大葉、納豆、まぐろ、おくら、卵の順に盛り付けて出来上がり♪
※好きな順番で盛り付けて下さい。 -
- 5
卵の黄身を崩し、ご飯と具をしっかり混ぜて食べるのがオススメ！
イクラを一緒に混ぜて食べると、旨味アップ！
-
コツ・ポイント
漬け時間は、お好みで。30分前後からでも美味しく食べれます。
納豆は、付属のタレと醤油少々を混ぜ、濃いめの味付けにすること。
写真は、びんちょうまぐろ使用時。
本マグロでも冷凍でも生でもなんでもOK！
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