豚バラ肉に下味を付ける。

その間に野菜を切り準備する。

合わせ調味料を準備する。

下味を付けた豚バラ肉に片栗粉(小2〜3)をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで炒める。

豚肉にある程度火が通ったら野菜を加え炒める。

合わせ調味料を入れて炒める。☆で味を整え、仕上げにごま油！
豚バラに片栗粉をまぶしてあるので自然にトロみが付きます◎

バットなどに移して冷やす。
急ぎの場合は保冷剤を当てて冷やす。

具材が冷えたら春巻きの皮で包み、サラダ油でこんがり揚げる。

キツネ色に揚がったら立てて油を切る。
カリッと感を持続させる為◎

盛り付けて完成◎