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菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)
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菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)-レシピのメイン写真

菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)

*miyaco*
*miyaco* @cook_40089484

季節のものを食したい
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菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)

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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • もち麩 4つ
  • しいたけ 2枚
  • 出汁 適量
  • 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    もち麩は水でもどす
    菜の花は、茎の太さによって切って時間差をつけて茹でる
    今回は、茎が細めなのでそのまま茹でます

    • 菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)作り方1写真
  2. 2

    鍋に塩を入れ、菜の花を1分程茹で冷水で冷やし水を切る

    半分に切る

    • 菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)作り方2写真
  3. 3

    *おすまし*
    出汁にしいたけを食べやすい大きさに切り入れ温める
    さらに、もち麩と菜の花を入れ合わせる

    • 菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)作り方3写真
  4. 4

    *おひたし*
    出汁醤油にかつお節をまぶす

    お好みでいりゴマなどもGOOD

    • 菜の花簡単2way(おすまし・おひたし)作り方4写真

コツ・ポイント

あっという間に茹で上がるので台所を離れないで!
菜の花によっては、40秒くらいでも大丈夫かも^_^

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*miyaco*
*miyaco* @cook_40089484
2015/03/30 03:15に公開
日々を心穏やかに過ごせるよう出来る事から始めます( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

おひたし おすまし 菜の花 しいたけ かつお節

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