ごま油を熱したフライパンににんにく・生姜のスライスorみじん切りを入れ、香りが出たら豚肉を入れて炒める

豚肉に火が通ったら豆板醤を入れ、炒めながら混ぜたらオイスターソースと醤油を入れる。

水分が少なくなり、しっかり味がついたところに酒と鶏がらスープの素を水で溶いたものを入れる。

豆腐を丸のまま入れてフライパンの上で好みの大きさに崩す（手でちぎりながら入れてもOK）

ネギを入れ、ひと混ぜしたら香り付けにごま油を少し垂らし、片栗粉を入れてまとめ、胡椒をふる。

少し味見をして味が足りなかったら塩で調節する。