貝割れ大根は根元を落とし、半分の長さに切る。タコは削ぎ切りにする。ネギは微塵切りにする。

ネギと◎の調味料を合わせ、タコを加えてよく揉み込む。ビニール袋を使うと便利♪少し置いて味を馴染ませる。

皿に貝割れ大根を敷き、２を盛り付ける。