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簡単 春キャベツ ザワークラウト
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簡単 春キャベツ ザワークラウト-レシピのメイン写真

簡単 春キャベツ ザワークラウト

harukakbys
harukakbys @cook_40081016

甘い春キャベツを使ったザワークラウト
お酒のアテ、弁当やサンドイッチに挟んでも美味しいです
このレシピの生い立ち
春キャベツを使った春らしい一品で毎年作ってます

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材料

4人分
  • 春キャベツ 4枚
  • ベーコン 1パック
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 好きなだけ
  • ニンニクチューブ 0.5センチくらい
  • 砂糖 大さじ3
  • 穀物酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    春キャベツを千切りにし、耐熱ボウルに入れる

    • 簡単 春キャベツ ザワークラウト作り方1写真
  2. 2

    塩とニンニクを入れ、ラップを被せ、600wで2分加熱する

  3. 3

    ラップを取り、上下を入れ替え馴染ませ、水分が、出ていたら切る

    • 簡単 春キャベツ ザワークラウト作り方3写真
  4. 4

    ニンニク、千切りにしたベーコンを加えラップを被せ更に600wで1分加熱する

  5. 5

    熱いうちに砂糖、穀物酢、胡椒を加え和える

  6. 6

    しばらく冷蔵庫で漬けこんでも美味しいです

コツ・ポイント

水分をしっかり切ったほうが味が決まりやすいです

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harukakbys
harukakbys @cook_40081016
2015/03/30 03:27に公開
ものづくりが好き料理 菓子 陶芸の修業中
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このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ ベーコン

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