牛蒡を太めの千切りにして酢水にさらす。人参も太めの千切り、魚肉ソーセージは輪切りにする。

フライパンにオリーブオリーブをひいて、すりおろしニンニクと1を入れて炒める。

野菜に火が通ったら、顆粒コンソメと豆苗を加えて混ぜる。

豆苗がしんなりしたら出来上がり。