ヤーコンは千切りにして水にさらしてザルにとり水気をよくしぼっておく。

いんげんは茹でて斜め切りにしておく。カニカマはほぐす。

●ボールにいれて１と２をよく合える。味噌がなじみにくいので私は手でなじませます。

お酢はお好みで家は主人が酢が苦手なので２種類作ります。