にんにく、生姜はみじん切り。
茹でたけのこは薄切りに。
にんにくの芽は食べやすい長さに切りそろえる。

牛肉を一口大に切ってボウルに移し、下味用調味料をもみこむ。

フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りがついたら２の肉を加えて炒める。

肉を色が変わってきたら、にんにくの芽、たけのこを加え更に炒め、全体に火が通ってきたら調味料をまわしかける。

汁気がなくなるまで煮炒めたら火を止める。
お皿に盛り付け、糸唐辛子を飾って完成！