煮込むだけ♪具だくさんミネストローネ

まりきっち
まりきっち @cook_40070807

材料を入れて煮込むだけ♪旨みたっぷりでとっても美味しいスープです
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。とっても簡単なのでよく作ってます。

煮込むだけ♪具だくさんミネストローネ

材料を入れて煮込むだけ♪旨みたっぷりでとっても美味しいスープです
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニュー。とっても簡単なのでよく作ってます。

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材料

4人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. じゃがいも 2個
  3. にんじん 1/2個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 大豆水煮 1袋
  6. ホールトマト 1缶
  7. マカロニ お好みで
  8. 5カップ
  9. マギーブイヨン 2個
  10. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいも・にんじん・鶏モモ肉をひとくち大に切る。玉ねぎはくし型に。

  2. 2

    鍋に火をかけて油を熱し、鶏肉・野菜類を炒める。ある程度炒まったらホールトマトを加え、トマトをつぶしつつ炒める。

  3. 3

    水とマギーブイヨンを加え、沸騰したらあくを取り大豆も加えてしばらく煮込む。

  4. 4

    野菜類がやわらかくなってきたら最後にマカロニを加え、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。

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まりきっち
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旦那さん・息子2人の4人家族。ふつ~の専業主婦ですが毎日楽しくお料理ができたらいいなと思ってます♪
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