ごはんによく合う☆ 鶏キムチ
パすけ @cook_40044596
「豚キムチ」の「鶏肉バージョン」!(^^)!
「鶏むね肉×白菜キムチ」の炒め物です♫
このレシピの生い立ち
以前作った「豚キムチ」。家族みんなでパクパクっと食べてしまいました♫ そんな豚キムチをヘルシーな「鶏むね肉」で作れないかなぁ？と思って考えました(*^^)v
ごはんによく合う☆ 鶏キムチ
「豚キムチ」の「鶏肉バージョン」!(^^)!
「鶏むね肉×白菜キムチ」の炒め物です♫
このレシピの生い立ち
以前作った「豚キムチ」。家族みんなでパクパクっと食べてしまいました♫ そんな豚キムチをヘルシーな「鶏むね肉」で作れないかなぁ？と思って考えました(*^^)v
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りにしてから酒をもみ込んで10分なじませます。
-
- 2
熱したフライパンに油を入れて、赤身が見えなくなるまで強火で①を焼きます。
-
- 3
キムチを加えて1分ほど炒め合わせます。
-
- 4
麺つゆとスープの素を入れて炒め合わせたらお皿に盛り、青ネギをかけたら完成！
-
コツ・ポイント
「鶏むね肉」は味が入りづらく、味が淡白になりがち。そんな鶏むね肉を美味しくするポイントは2つ☆（１）酒に10分浸すこと（2）加熱は最低限にすること。酒に浸すことで「ふんわり」となり、火を通し過ぎないことで「パサパサになるのを防ぎます」よ♫
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その他のレシピ
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