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すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物
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すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物-レシピのメイン写真

すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物

リッチバービー
リッチバービー @cook_40089232

すき焼きをした牛肉の脂の旨味をいかし、肉無しでもコクのある煮物に☆
このレシピの生い立ち
すき焼きの後の汁の旨味を捨てずに利用しようと思い作りました。

すき焼きをした牛肉の脂の旨味をいかし、肉無しでもコクのある煮物に☆
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すき焼きの後の汁の旨味を捨てずに利用しようと思い作りました。

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すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物

リッチバービー
リッチバービー @cook_40089232

すき焼きをした牛肉の脂の旨味をいかし、肉無しでもコクのある煮物に☆
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すき焼きの後の汁の旨味を捨てずに利用しようと思い作りました。

すき焼きをした牛肉の脂の旨味をいかし、肉無しでもコクのある煮物に☆
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材料

2人分
  • 里芋 1袋
  • 水 あまり汁により変わるがコップ1杯程度
  • ハチミツ 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 牛脂 1片
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作り方

  1. 1

    すき焼きをした残りの鍋に水を足して、牛脂を入れて、皮を向いた里芋も入れたら火を付ける。

  2. 2

    煮立ってきたら、ハチミツ、醤油を入れて味見しながら味を整えて、更に中弱火で煮込めば出来上がり。

    • すき焼きのあまり汁で☆里芋の煮物作り方2写真

コツ・ポイント

ハチミツでほんのり照りが出ますが、なければ砂糖みりんで普通の煮物通りでオッケーです。
里芋が淡白なので、牛脂の旨味が合います。

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リッチバービー
リッチバービー @cook_40089232
2015/03/30 07:56に公開
ズボラなくせにちゃっかりな料理が得意です☆手を抜く所もあえて取り入れながら、見栄えは出された人がワクワクしてもらえるような料理がモットーです!!
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このレシピのキーワード

煮物 すきやき 汁 里芋 はちみつ 酒

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