ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でよく混ぜます。そこへ、卵も入れて混ぜます。

1のボウルの中にホットケーキミックスを入れて木べらでサックリ混ぜます。混ぜにくいですが、粉っぽさが無くなればokです。

フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、スプーン2つを使い2の生地を入れます。蓋をして中火〜弱火で焼きます。

膨らんで焼き色がついたらひっくり返して、蓋をします。

蓋をとって、竹串をさして何も付いてこなければ出来上がり！ジャムやハチミツを付けて食べて下さい。