☆準備☆
オーブンを180℃に余熱しておく。
パウンド型を用意。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白はきび砂糖半量とともにメレンゲにする。

卵黄にヨーグルト、レモン汁、菜種油を順番に加えながら、混ぜる。
（ざっくりで大丈夫）

②にメレンゲを半量加え、しっかり混ぜる。

粉類を合わせ、振るいながら③に加える。この時ゴムベラに持ち変えて、サックリと切るように。

残りのメレンゲを加えて、全体が均一になるようにサックリ、サックリ混ぜる。

パウンド型に流し込み、180℃のオーブンで30分焼く。
（途中、焦げそうになったらホイルを被せてください）