おしゃれにレーズンパン
ぬかり @cook_40038569
切込みを入れるだけで可愛らしいおしゃれなレーズンパンのできあがりです☆
このレシピの生い立ち
レーズンパンが食べたいという友達の為に、プレゼント用に作りました。
おしゃれにレーズンパン
切込みを入れるだけで可愛らしいおしゃれなレーズンパンのできあがりです☆
このレシピの生い立ち
レーズンパンが食べたいという友達の為に、プレゼント用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに●を全部入れて木べらでひとまとまりになるまで混ぜ捏ねる。
- 2
台の上に出して捏ねる。８割方捏ねたら生地を広げレーズンをのせ、茶巾状にしよく揉む。
- 3
馴染んだら、生地を伸ばし戻し…を繰り返してまんべんなく広げる。丸め直してボールに入れラップをして４０℃で３０分発酵。
- 4
フィンガーテスト・ガス抜きをしたら、８等分に切り、丸め直してラップをかけて５分ベンチタイム。
- 5
生地を手の上で軽くガス抜きをしてもう一度丸め直し、天板にのせてラップをかけ、４０℃で３０分発酵。
- 6
ひとまわり大きくなったらはさみで十字に切り込みを入れる。まずは縦にじょきっと。
-
- 7
９０度向きを変えて、上下にも切り込みを。玉子ｏｒ牛乳を塗り、白双糖ｏｒグラニュー糖を上からふりかける。
-
- 8
１９０℃に予熱したオーブンで１４分焼いて完成☆
コツ・ポイント
上にふる砂糖は、白双糖が綺麗です。
写真はグラニュー糖です。スーパーに売ってなくて(^_^;)
つくれぽ
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