濃厚♪生チョコテリーヌ
haraya @cook_40067987
バターなしでも濃厚♪しっとりおいしいです。
このレシピの生い立ち
家族の健康のために，バターなしでも濃厚なケーキが作れないかなぁと思い，試作しました。バターを加えるとコクがアップしますが，なしでもじゅうぶん美味しいです(^^)バターを入れる場合は，１で溶かしバター（30g）を加えて混ぜます。
濃厚♪生チョコテリーヌ
バターなしでも濃厚♪しっとりおいしいです。
このレシピの生い立ち
家族の健康のために，バターなしでも濃厚なケーキが作れないかなぁと思い，試作しました。バターを加えるとコクがアップしますが，なしでもじゅうぶん美味しいです(^^)バターを入れる場合は，１で溶かしバター（30g）を加えて混ぜます。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは細かく砕いておき，沸騰直前に熱した生クリームを入れて混ぜ，ガナッシュ状にする。
-
- 2
ボウルに全卵，砂糖を入れてハンドミキサーでもったりするまで共立てし，１を加えて混ぜる。（ラム酒もお好みで）
-
- 3
合わせてふるっておいたココアと薄力粉を入れて，のの字をかくようにさっくり混ぜる。（お好みでくるみも）
- 4
オーブンシートを敷いたパウンド型に流し込み，トントンと空気を抜いたら180度予熱したオーブンで30分焼く。
- 5
型にいれたまま冷ます。冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットして食べるとおいしいですよ。
コツ・ポイント
スクエア型でも焼いてみましたが，高さがあったほうがしっとり濃厚になるケーキなのでパウンド型がいいと思います。
つくれぽ
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