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ニラ玉の春巻き♪
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ニラ玉の春巻き♪-レシピのメイン写真

ニラ玉の春巻き♪

ゆかかこ
ゆかかこ @cook_40097386

ニラ玉と春巻きを同時に・・・(*^_^*)
このレシピの生い立ち
次男坊がニラ玉のニラを食べにくそうにしていたので、細かくして巻いてしまえ!と思ったので。

ニラ玉と春巻きを同時に・・・(*^_^*)
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次男坊がニラ玉のニラを食べにくそうにしていたので、細かくして巻いてしまえ!と思ったので。

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ニラ玉の春巻き♪

ゆかかこ
ゆかかこ @cook_40097386

ニラ玉と春巻きを同時に・・・(*^_^*)
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次男坊がニラ玉のニラを食べにくそうにしていたので、細かくして巻いてしまえ!と思ったので。

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材料

15個
  1. 豚肩ロース(薄切り) 300g
  2. ニラ 1束
  3. 卵 5個
  4. 春巻きの皮 15枚
  5. ごま油 大さじ1
  6. 塩・コショウ 小さじ0.5
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを5mm~1cmに切る。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方1写真
  2. 2

    豚肉は細切りにする。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンをにごま油を入れ、豚肉を炒める。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら端に寄せて溶き卵を流し入れ、いり卵にする。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方4写真
  5. 5

    ニラを加えて炒め、塩コショウで味付けし、冷ましておく。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方5写真
  6. 6

    春巻きの皮に5をのせて包む。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方6写真
  7. 7

    180℃の油できつね色になるまで両面揚げる。斜め半分に切ったら出来上がり。

    • ニラ玉の春巻き♪作り方7写真
  8. 8

    酢醤油、ポン酢、マヨネーズなどお好きなタレで食べて下さい。

コツ・ポイント

具は必ず冷ましてから巻いて下さい。冷めていないと湯気で皮が破れたりします。
春巻きを切る時はパン用の包丁で切ると綺麗に切れますよ!

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ゆかかこ
ゆかかこ @cook_40097386
2013/01/17 12:15に公開
男の子4人の母です。時間のある時にお菓子作り等を楽しんでいます。
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