グループフルーツとアボカドのサラダ

Name: グループフルーツとアボカドのサラダ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グループフルーツ 2分の1個; クレソン 適量; ラディッシュ 2、3個; アボカド 2分の1個; 生ハム 5枚くらい; ルッコラ 適量; 黄色いプチトマト 適量; ★新玉ねぎすりおろし 1個; ★寿司酢 大1; ★米酢 大2; ★レモン汁 大1; ★クレージーソルト 小さじ1〜2; ★オリーブオイル 100cc; ピンクペッパー 適宜

太田家の食卓 @cook_40105399

生ハムをバラのように置くと、花束みたいになりました。
パーティーなどにもいいですね(^-^)♪
このレシピの生い立ち
生ハムとルッコラと新玉ねぎのサラダを作ろうと思っていたのに、いつの間にかこうなりました（≧∇≦）。
新玉ねぎのドレッシングが、グレープフルーツや生ハムによく合います。

グループフルーツとアボカドのサラダ

太田家の食卓 @cook_40105399

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材料

3〜4人分

グループフルーツ 2分の1個
クレソン適量
ラディッシュ 2、3個
アボカド 2分の1個
生ハム 5枚くらい
ルッコラ適量
黄色いプチトマト適量
★新玉ねぎすりおろし 1個
★寿司酢大1
★米酢大2
★レモン汁大1
★クレージーソルト小さじ1〜2
★オリーブオイル 100cc
ピンクペッパー適宜

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作り方

1

グレープフルーツは薄皮も剥いて、クレソン、ルッコラは洗い、ラディッシュは薄切り、トマト、アボカドは適当に切っておきます。
2

1をきれにいに盛りつけ、半分に折った生ハムをくるりと巻いて、置いていきます。
3

ドレッシングは★の材料を全部混ぜます。
4

2に3をかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ドレッシングの、新玉ねぎのすりおろしのおろし切れないところはみじん切りにします。
グレープフルーツの皮を剥いたとき出た汁も入れちゃってくださいね(^-^)。

クレージーソルトは好みで加減してください。

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つくれぽ

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太田家の食卓 @cook_40105399

2015/04/02 08:55に公開

5年前に母が認知症になり、歳をとった両親と同居するようになりました。一時は、流動食しか口にすることができなかった母は、今では皆と同じように色々食べることができるようになり、家庭での食の大切さを実感しています。また、家をあけることのできなかった私のために、友人達がお酒をもって遊びに来てくれるようになり、皆で、楽しく過ごせるパーティー料理も色々考えています(^O^)♪

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