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小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース
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小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース-レシピのメイン写真

小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース

amaco・
amaco・ @cook_40064417

ミートソースはパスタはもちろん☆ラザニア。ドリア。オムソース。ハンバーグソース。色々使えるので♪沢山作って冷凍もおすすめ
このレシピの生い立ち
お料理をし始めた頃は。あめ色玉ねぎにしないと→美味しく出来ない...などなどこだわりを沢山試してみましたが☆限られた時間で美味しく!と心替えし、あめ色玉ねぎもCUTしたり(;´∀`)
弱火でじっくり煮込むところを→強火にしたり( *´艸`)

ミートソースはパスタはもちろん☆ラザニア。ドリア。オムソース。ハンバーグソース。色々使えるので♪沢山作って冷凍もおすすめ
このレシピの生い立ち
お料理をし始めた頃は。あめ色玉ねぎにしないと→美味しく出来ない...などなどこだわりを沢山試してみましたが☆限られた時間で美味しく!と心替えし、あめ色玉ねぎもCUTしたり(;´∀`)
弱火でじっくり煮込むところを→強火にしたり( *´艸`)

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小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース

amaco・
amaco・ @cook_40064417

ミートソースはパスタはもちろん☆ラザニア。ドリア。オムソース。ハンバーグソース。色々使えるので♪沢山作って冷凍もおすすめ
このレシピの生い立ち
お料理をし始めた頃は。あめ色玉ねぎにしないと→美味しく出来ない...などなどこだわりを沢山試してみましたが☆限られた時間で美味しく!と心替えし、あめ色玉ねぎもCUTしたり(;´∀`)
弱火でじっくり煮込むところを→強火にしたり( *´艸`)

ミートソースはパスタはもちろん☆ラザニア。ドリア。オムソース。ハンバーグソース。色々使えるので♪沢山作って冷凍もおすすめ
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お料理をし始めた頃は。あめ色玉ねぎにしないと→美味しく出来ない...などなどこだわりを沢山試してみましたが☆限られた時間で美味しく!と心替えし、あめ色玉ねぎもCUTしたり(;´∀`)
弱火でじっくり煮込むところを→強火にしたり( *´艸`)

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材料

トマト缶→1缶分のレシピです(4人分位かな)
  • トマト水煮缶(ホールよりカットタイプがおすすめです♪) 1缶(内容総量400g)
  • 合挽きミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 40g
  • キノコ類(椎茸でもしめじでもなんでもOKです♪) みじん切りにして→大さじ5
  • ニンニク 1片
  • ベーコン 2枚
  • コンソメキューブ 1個
  • トンカツソース 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2強
  • ブラックペッパー 5ふり
  • ナツメグ 3ふり
  • バジル(お好みで) 適量
  • ローレル 1枚
  • 水 トマト水煮缶の空き缶1缶分
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作り方

  1. 1

    野菜・ベーコン。
    全てみじん切りにします☆

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクをモッテリするまで炒めます☆中火で3分位かな(*^^*)

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがモッテリしたら→人参・キノコ・ベーコンを入れ炒めます☆

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方3写真
  4. 4

    野菜がしんなりしたら、ミンチを入れ色が変わるまで炒めます☆玉ねぎ炒め始めからミンチの火が通るまで20分位です☆

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方4写真
  5. 5

    次にトマト水煮缶を一缶丸々入れます☆混ぜ混ぜ(*´∀`)

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方5写真
  6. 6

    トマト水煮缶のこの内側( ‾▽‾)まだまだトマトが...

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方6写真
  7. 7

    トマト水煮缶の空き缶に水を一杯入れ→フライパンにドバっと移します☆

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方7写真
  8. 8

    ⑦の後、強火で煮込みます☆ローリエ・コンソメキューブも入れて煮込みます☆

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方8写真
  9. 9

    5分位強火で煮込むとトロミがついてきます。トロミがつくと→中火に。トンカツソース・ナツメグ・バジルを入れ後一息煮込みます

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方9写真
  10. 10

    程よい水分量になると、塩・ブラックペッパーで味を調え出来上がり~♪
    レシピ②~⑩までで所要時間☆30分程度でしょうか♪

  11. 11

    茹で上がったアツアツパスタにかけたり♪

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方11写真
  12. 12

    ポテト焼きのソースとしてかけてチーズをトッピングして焼いたり♪

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方12写真
  13. 13

    2017.2お陰様で話題のレシピになりました♡わが家のレシピで作って下さった皆様♡嬉しいレポまで下さった皆様♡感謝です♪

    • 小分け冷凍すれば色々使える☆ミートソース作り方13写真

コツ・ポイント

焦げ付かない様に☆
ヘラで時々かき混ぜる事です(*^^*)
後は。。。なるべく時間をかけない様に火加減を変えているところです☆

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amaco・
amaco・ @cook_40064417
2015/07/22 05:18に公開
私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀`メモしています*私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4
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このレシピのキーワード

ミートソース キノコ シメジ しいたけ にんじん トマト缶 ベーコン にんにく 玉ねぎ 合い挽き

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