鰹のたたき☆アレンジ☆ガーリックソース
☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
鰹のたたきのレアな感じはそのままに。周りを焼くだけで生臭さがなくなり 苦手な人でも食べやすくなりますよ♪ お酒にもあう〜
このレシピの生い立ち
鰹のたたきは 何故か不人気。でも アレンジした たたきだと 大人気に☆和風から洋風へ変身させました
鰹のたたき☆アレンジ☆ガーリックソース
鰹のたたきのレアな感じはそのままに。周りを焼くだけで生臭さがなくなり 苦手な人でも食べやすくなりますよ♪ お酒にもあう〜
このレシピの生い立ち
鰹のたたきは 何故か不人気。でも アレンジした たたきだと 大人気に☆和風から洋風へ変身させました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに
オイルをひき→
↓
ニンニクスライスを
弱火で香りをだす -
- 2
＊ニンニクが焦げ＊
＊そうな時は取り＊
＊出して下さい ＊鰹のたたきを
皮面から焼く→
↓
表面全体 焼く -
- 3
焼けたら 取り出し→
↓
適当な大きさに
切り 器に盛る→ -
- 4
【ソース】を作る
フライパンに残った
オイルに・ピエトロ
・バルサミコ酢
・醤油を足し 一煮立ちさせる
-
- 5
皿に盛った
たたきのソテーに→
↓
【ソース】をかける→
↓
取り出しておいた
ニンニクを飾る→
↓
あさつきを飾る -
コツ・ポイント
たたきの部位によって大きさも
マチマチなので 焼き加減を
色々試して みて下さい。
レアなのが苦手な方は
少しだけ長めに焼いて下さい。
ドレッシングは
ピエトロじゃなくても
何でも◎ですよ♪
☆オススメは、和風(醤油系)☆
つくれぽ
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