鳥ムネ肉は、かなりうすくカットし、フォークでブスブスさして、お酒でもんでから、塩コショウしてパン粉を付けて、揚げる。

サラダの野菜と春雨は、全部お鍋で一緒に煮る。キャベツの芯は
味噌汁に使う。

煮えたら、水で冷やし食べやすく、カット、①②③④⑤を混ぜたドレッシングをかけて、サラダ完成。