サーモンのカレーマヨ炒め
ふゆぢ @cook_40062754
お野菜たっぷりをマヨカレー味で仕上げるので子供にも大ウケ♪
このレシピの生い立ち
あまりボリュームのあるおかずになりにくいサーモンを、簡単でボリューム満点、豪華にみえるレシピにしたくて作りました♪
がっつり食べたい旦那さまもカレー大好きな子供も絶賛☆
サーモンのカレーマヨ炒め
お野菜たっぷりをマヨカレー味で仕上げるので子供にも大ウケ♪
このレシピの生い立ち
あまりボリュームのあるおかずになりにくいサーモンを、簡単でボリューム満点、豪華にみえるレシピにしたくて作りました♪
がっつり食べたい旦那さまもカレー大好きな子供も絶賛☆
アプリでひらく作り方
- 1
サーモン一きれを３等分に切る。←サーモンの大きさによって調整してくださいね♪
切ったサーモンに塩コショウしておく。 -
- 2
塩コショウをしたらサーモンの両面に小麦粉を茶こしでふるっておく。
-
- 3
野菜を一センチ幅くらいに切る。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱したらサーモンと茄子を炒め、焼き色がついたら一旦取り出しておく。
-
- 5
あいたフライパンにマヨネーズ(分量外大さじ１)を熱してとかす
-
- 6
マヨネーズが溶けたらしめじ以外の野菜をいため火を通す
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- 7
野菜がしんなりしたらしめじを入れて炒める。
-
- 8
しっかりめに塩コショウ、あればクレイジーソルトをふり、サーモン、茄子を戻し入れる。
-
- 9
カレー粉小さじ１をふりかけ混ぜる
-
- 10
火を止める！それからマヨネーズ大さじ２～３をいれて絡める。サーモンを崩さないように要注意☆
-
- 11
お皿に盛り付けたらかんせーいッッ♪
-
コツ・ポイント
最後の仕上げにのときに火を必ず消すこと！火をつけたままだとマヨネーズが溶けてしまいクリーミーにしあがりません！
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