我が家のシャリアピンステーキ♪♫~
✿話題入り大感謝✿玉葱効果でお肉が柔らか (〃∇〃)♡ オニオンソースをたっぷりかけて召し上がれ~（o^艸^o）
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシャリアピンステーキ♪固いお肉も叩いて伸ばして玉葱効果で柔らかくなるから、三姉妹みんなシャリアピンステーキは大好きっ❤でした（≧∇≦）ﾉ
我が家のシャリアピンステーキ♪♫~
✿話題入り大感謝✿玉葱効果でお肉が柔らか (〃∇〃)♡ オニオンソースをたっぷりかけて召し上がれ~（o^艸^o）
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシャリアピンステーキ♪固いお肉も叩いて伸ばして玉葱効果で柔らかくなるから、三姉妹みんなシャリアピンステーキは大好きっ❤でした（≧∇≦）ﾉ
作り方
- 1
お肉の両面に軽く塩こしょうする
-
- 2
お肉の両面を肉たたきか包丁の背で格子状に叩いて伸ばします 筋があれば切り込みも入れておきます
-
- 3
すりおろした１／２個の玉葱とにんにくを両面によくすりこみます
-
- 4
残りの１／２個の玉葱はみじん切りにして、この上にＯＮします この状態で１晩寝かせます
（◡‿◡*） -
- 5
フライパンに油をしいて熱々になったら、余分な玉ねぎをそぎ落としてお肉をお好みに焼いてゆきます ＊鉄板も温めてゆきます
-
- 6
お肉が焼けたら鉄板に移し、そのままのフライパンで削ぎ落した玉葱を炒める
-
- 7
玉葱が透明になるまで炒めたら、●印の調味料を加えてお好みまで煮詰める
-
- 8
出来上がったオニオンソースをお肉にたっぷりかければ、出来上がり~❤
熱々をどうぞ~
（◡‿◡*） -
- 9
2012.1.30
みなさまのおかげで話題入り☆させていただくことができました♡
ありがとうございました♪ -
- 10
追記
玉葱はあらかじめ透明になるまで下炒めするかレンチンしておくと6～7の工程時短できますm(_ _)m - 11
レシピID：18616830
の超濃厚風バルサミコソースを使うと煮詰め短縮♪白ワイン大3・醤油大2・みりん大1・バルサ小2 -
コツ・ポイント
うちは、お肉の安い時にまとめて購入して、４の状態でジップロックなどに入れて冷凍保存してます♡(｡￫ˇ艸￩)
追記:玉葱を下炒めしておくことと超濃厚風バルサミコを使うことで炒めと煮詰めの時間短縮ができるようになりました♪2012.11.27
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